Wat het lekkerste bier uit Nederland is, hangt natuurlijk sterk af van je persoonlijke smaak. Maar als we kijken naar vakjury’s, prijswinnende brouwerijen én wat in de bierwereld als ‘bijzonder goed gebrouwen’ wordt beschouwd, dan komen er een paar namen steeds terug. Eén bier steekt daar vaak bovenuit.
In het landelijke Zundert, vlakbij de Belgische grens, ligt de Abdij Maria Toevlucht. Hier wordt exclusief gebrouwen door de broeders van Trappistenbrouwerij De Kievit, een van slechts twee erkende Nederlandse trappistenbrouwerijen. Sinds de introductie in 2013 – aanvankelijk als Zundert 8 – bracht de abdij in 2018 een tweede bier op de markt: Zundert 10 Quadrupel.
De introductie van Zundert 10 markeerde een mijlpaal voor de brouwerij: nadat Zundert 8 zichzelf had bewezen, besloot men een donkerder, zwaarder bier te ontwikkelen met 10 % alcohol en karakteristieke kruidigheid, zoals Zundertse rogge en lokale kruiden.
Een prijswinnende Nederlandse quadrupel
Wat Zundert 10 tot absolute top verheft, is de erkenning in vakwedstrijden. Bij de Dutch Beer Challenge 2019 werd dit bier bekroond met de gouden medaille als beste quadrupel van Nederland. Dit is niet zomaar een commerciële publieksprijs, maar een onderscheiding van bierdeskundigen die bieren blind beoordelen op smaakbalans, complexiteit en vakmanschap.
Waarom maakt Zundert 10 indruk?
Zundert 10 combineert traditie, karakter en finesse. De donkerrode kleur en warme kruidigheid leiden naar een aroma van gedroogd fruit, karamel en subtiele kruiden. In de smaak ontvouwt zich een rijke balans: zoete tonen zoals rozijnen en honing, afgewisseld met een lichte bitterheid en de kenmerkende Zundertse pit. De afdronk is delicaat droog en genuanceerd bitter.
Wat maakt deze quadrupel zo bijzonder?
Zundert 10 is ambachtelijk en authentiek gebrouwen binnen de abdijmuren, onder toezicht van de trappistenbroeders. De productie is bewust beperkt tot zo’n 5.000 hectoliter per jaar. Dat maakt ruimte voor oog voor detail en consistentie in smaak. Waar veel trappistenbrouwerijen meerdere bieren maken, koos De Kievit ervoor om het aantal varianten klein te houden, maar de kwaliteit hoog.
Het bijzondere moment: abdijdaling per september 2025
Een ingrijpend hoofdstuk dient zich aan voor Zundert: per september 2025 staat de abdij van Maria Toevlucht op de rand van sluiting, als gevolg van een tekort aan broeders. Wanneer de abdij officieel sluit, mag het bier niet langer de titel Trappist voeren. Die naam is namelijk wettelijk beschermd en mag alleen worden gebruikt als het bier daadwerkelijk wordt gebrouwen binnen een actieve trappistengemeenschap.
Conclusie
Zundert 10 Quadrupel is geen gewoon bier; het is een culturele en culinaire prestatie: ontstaan uit de monastieke traditie van Zundert, erkend door vakjury’s en geliefd bij liefhebbers wegens zijn rijke, complexe karakter. De gouden medaille bij de Dutch Beer Challenge 2019 bekrachtigt zijn status als beste Nederlandse quadrupel.
Tegelijkertijd kleeft er melancholie aan het bierverhaal: de kans is reëel dat het baldadig karakter dat het tot zo’n icoon maakte zijn naam verliest als de abdij in 2025 definitief sluit. Dat maakt Zundert 10 misschien wel het ultieme Nederlandse speciaalbier: prijsbekroond, authentiek én vergankelijk. Proef het eens, en ervaar het verhaal in elk glas.
Oh, en geen geld ervoor? Lees dan dit artikel met daarin de goedkoopste biertjes van Nederland.
