Opmerkelijk: vulkaanwijn uit Sicilië
Foto: Benedetto Tarantino.

Opmerkelijk: vulkaanwijn uit Sicilië

Wijn van een vulkaan? Jazeker! Op het Siciliaanse eiland Lipari, bekend om zijn actieve vulkaan, hebben ze iets bijzonders gemaakt: de Nero Ossidiana. Deze rode wijn is gemaakt van de zeldzame Corinto Nero-druif, die groeit op de vruchtbare, vulkanische grond van het eiland.

Wat is. het verhaal? De wijnmakerij Tenuta di Castellaro, die de wijn produceert, bestaat al sinds 2008 en is helemaal gespecialiseerd in deze unieke druif. De dieprode wijn is complex, met een beetje pit en een zoute smaak. Dat komt allemaal door de vulkaan en de zee die het eiland omringen, waardoor de wijn een heel eigen karakter heeft gekregen.

De Corinto Nero-druif is een oude soort die al eeuwenlang op Sicilië groeit. De wijnmakerij werkt samen met Franse experts om de kwaliteit van de druiven te garanderen. “We hebben samen met de Franse kwekerij Pépinières Guillaume een selectie gemaakt van de beste Corinto Nero-druiven,” zegt Massimo Lentsch, de oprichter van de wijnmakerij in een ronkend persbericht waar we dorst van krijgen.

Het resultaat is een wijn met een intense smaak en een diepe kleur. De wijn bestaat voor 90 procent uit de corinto nero-druif, de overige 10 procent is de nero d’avola-druif.

Tenuta di Castellaro is meer dan alleen een plek waar wijn wordt gemaakt. Het is een stukje paradijs waar natuur, cultuur en architectuur samenkomen. De wijnmakerij heeft 24 hectare wijngaarden en produceert elk jaar zo’n 70.000 flessen wijn. Er is ook een modern gebouw waar de wijn wordt gemaakt, een resort waar je kunt slapen en een park waar je kunt wandelen. De familie Lentsch, die de wijnmakerij in 2005 is begonnen, wil de schoonheid van het eiland graag laten zien en de oude tradities in ere houden.

Lipari is een eiland dat veel door toeristen wordt bezocht. Het is het grootste eiland van de Aeolische eilanden, een groep eilanden ten noorden van Sicilië. De eilanden staan bekend om hun vulkanische landschap en mooie stranden. De Nero Ossidiana-wijn is een goede manier om de speciale sfeer van dit eiland te leren kennen.

Dorst!