Sicilië doet iets bijzonders met wijn. Niet alleen wordt er volop gedronken, maar er wordt nu ook serieus nagedacht over hoe die wijn duurzamer gemaakt kan worden. De SOStain Sicilia Foundation, een club van wijnmakers op het eiland, heeft een reeks plannen gelanceerd om wijn milieuvriendelijker te produceren. Van lichtere flessen tot bijen in de wijngaard – het kan blijkbaar allemaal. Dat blijkt uit een persbericht van de stichting.
Eén van de meest opvallende ideeën is de “100% Sicily Bottle“. Dat is een wijnfles die speciaal is ontworpen om minder schadelijk te zijn voor het milieu. De fles is lichter gemaakt: van 410 naar 360 gram. Dat lijkt misschien niet veel, maar als je miljoenen flessen verstuurt, scheelt dat flink in CO2-uitstoot en grondstoffen. Wat ons vooral interesseert: hoe zien die flessen eruit, en voelen ze niet als een goedkope imitatie van het echte werk? Duurzaam is mooi, maar het oog wil ook wat.
Behalve lichtere flessen doen de wijnboeren ook iets voor de natuur. Ze helpen een bijna verdwenen bijensoort terugkeren: de Siciliaanse zwarte bij. Samen met Italiaanse imkers zetten ze deze bijen uit in hun wijngaarden, waar ze zich prima thuis blijken te voelen. Zo wordt de wijngaard niet alleen een plek voor druiven, maar ook voor biodiversiteit – dat is een duur woord voor “veel verschillende soorten in de natuur”.
Daarnaast hebben de wijnmakers bedacht dat kurken niet zomaar weggegooid moeten worden. Samen met een kurkfabrikant zorgen ze ervoor dat gebruikte kurken worden ingezameld en opnieuw gebruikt. En plastic? Dat moet minder. Daarvoor werken ze samen met een organisatie die mensen en bedrijven probeert te overtuigen om minder plastic te gebruiken.
De SOStain Foundation is opgericht door twee Siciliaanse wijnorganisaties. Er doen nu 44 wijnhuizen mee, waarvan er 34 officieel als duurzaam zijn gecertificeerd. Samen maken ze bijna 24 miljoen flessen wijn per jaar. Alles wordt gemeten: van watergebruik tot uitstoot, en dat moet allemaal netjes volgens regels van het Italiaanse ministerie van Milieu. Sicilië laat zo zien dat goede wijn niet alleen uit de fles, maar ook uit een goed idee kan komen.
